タミフルの原料にもなる大茴香

  大茴香(だいういきょう)

別名 トウシキミ、八角、スターアニスとも言います。

中華料理でも使用する有名なスパイスです。

カレーにも使用されます。

 

シキミ科の常緑高木の実を乾燥させたものです。

 


 

効能

生薬的には、鎮痛薬、嘔吐、抗菌作用な様々な効能があります。

インフルエンザの特効薬

タミフル

の主成分として用いられたりもします。

 


香り


清涼感のある香りがするので、歯磨き粉の原料として使われることもあります。

香りは、かなり強めですので調合の際には注意が必要です。

白檀との相性が非常に良いです。

 

※日本のシキミは有毒ですのでご注意下さい。

 

 

 

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